2017/12/16

手作りのクリスマスケーキをかわいくデコレーションするアイデア

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クリスマスケーキをいかにおいしく見せるかは、デコレーション次第と言えるでしょう。「おいしそうだな」と思う最初のポイントは、やはり見た目のよさです。しかしデコレーションといっても、自分一人のアイデアでは思いつくことも限られてしまいます。そこで、こちらの記事では、手作りケーキのデコレーションの仕方をご紹介します。「何も思い浮かばない!」という方でもちょっとしたアイデアを知ることで、どんどんイメージが膨らんでくるかもしれません。簡単に、おしゃれにできるデコレーションとあわせて、きれいに見せるポイントもご紹介します。

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初心者でも簡単にできるデコレーション

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手作りのクリスマスケーキでも買ったものでも、少し工夫を加えて、もっとおいしそうなクリスマスケーキに仕上げたい方におすすめのアイデアです。身近にあるもので簡単にデコレーションできます。

生クリームケーキに使えるアレンジ方法

クリスマスケーキの定番といえば、ショートケーキです。生クリームを全体にならしたあとにできるアイデアをご紹介します。まず、パレットナイフを使ってケーキの側面にナイフを滑らせると、ペタペタと生クリームを貼りつけたような、カジュアルな模様ができます。表面にはイチゴなどのフルーツを少し飾りつければ、シンプルながらおしゃれさを感じるデコレーションの完成です。
デコレーションコームを使うやり方もありますが、フォークでも模様をつけることもできるので、おすすめです。生クリームをケーキ全体にならしてから、コームやフォークを使って曲線を描いてデコレーションします。生クリームをバランスよく平らにできなくても、気にしなくてよさそうです。

難しそうに見えるけど実は手軽にできるアイデア

チョコケーキや生クリームケーキでも使える、チョコを削ってケーキの上に振りかけるアイデアは、手軽ながらもおしゃれに見えます。包丁やスプーン、専用の削り道具を使用して、細かいチョコやクルンとカールしたものまで作ることができます。ケーキの側面をビスコッティやクッキーで囲むというのも手軽にできます。側面の生クリームがきれいに塗れなくても、これなら心配する必要がありません。ケーキを作ったあとで、さらにクッキーまで焼くのは大変なので、市販のクッキーやフィンガービスケットなどを利用しましょう。マカロンを並べるだけでも、一気に華やかなケーキに生まれ変わります。

手作りにこだわるデコレーションパーツ作り

クリスマスには欠かせない、サンタや雪だるまをイメージしたデコレーションのパーツも、意外と簡単に作れます。
まずは、サンタの作り方です。イチゴを半分に切り、固くホイップした生クリームを間に挟みます。そして、生クリームにチョコペンで顔を描くと、簡単にサンタができあがります。
次に雪だるまの作り方です。二つのマシュマロをチョコペンで合体させて、マシュマロに顔を描いて、チョコで手をつけたら完成です。
どちらも、クリスマスケーキを演出するにはぴったりの飾りになります。手作りだからこそのデコレーションパーツも、味わいがあっていいですよね!

きれいに見せるにはバランスを考える!

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「デコレーションのアイデアが決まったので、さっそく実践!」といきたいところですが、その前に、どうしたらバランスよく美しいデコレーションケーキができるのか、コツを知ることも重要なポイントです。

ポイントは飾りつけるパーツの「高さ」

ケーキの上に盛られたフルーツを見ると、まるで宝石箱のようにキラキラしていて、見ている方もうっとりしてしまいます。そのような盛りつけをする場合に、押さえるべきポイントがあります。それは、手前から奥にかけて高さをだしていくことです。まずは、大きく目立たせたいパーツを決めて配置してから、小さなパーツで隙間を埋めていきます。そうすると、飾りの種類が多くても、まとまりのあるバランスのいいケーキに仕上がります。
丸型やスクエア型など、さまざまなケーキに使えるアイデアとして、中心にいくほど高さをだす方法があります。立体感がでて、美しいシルエットのケーキになります。

誰でも挑戦できるデコレーション

いろいろな種類の飾りつけをするのが難しいという方には、シンプルにイチゴと生クリームで飾りつけをするデコレーションがおすすめです。その場合に気をつけたいポイントがあります。
まずは、対角線を意識して生クリームを絞っていきましょう。対角線上に生クリームがあると、バランスよく見えます。そして、絞った生クリームの内側にイチゴを並べていきます。さらにバランスよく見せるためには、絞る生クリームの大きさを均一にして、並べるイチゴの大きさも、できるだけ同じ大きさのものを選ぶと、きれいなシルエットのデコレーションケーキになります。

まとめ

いかがでしたか?おしゃれで美しいケーキを作るのは、難しいと考えてしまいがちです。でも実は、身近にあるもので簡単に飾りつけることができます。初めてクリスマスケーキを手作りしようと思っている方でも、挑戦しやすい方法なので、ぜひ参考にしてください。

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